Бизнесът с палмово масло е на стойност 60 милиарда долара. Точка.

Това означава, че не е лесно да се намерят безпристрастни отговори на въпроса “вредно ли е палмовото масло?”, защото са замесени големи интереси в цялата работа.

Но нека се опитаме да отговорим на един важен въпрос, а именно – защо палмовото масло е вредно за околната среда?

Палмовото масло е вредно за околната среда, защото:

1. То е една от основните причини за обезлесяването, а обезлесяването е причина за 15% от глобалното затопляне.

2.Унищожаването на тропическите дъждовни гори е една от причините за смъртта на 150 000 орангутана през последните няколко години.

3.Големите плантации за палмово масло са свързани с масови нарушения на човешките права на племенните жители и правата на работниците.

4.Начинът на изсичане на тропическите гори “сечи и гори”, с цел засаждане на палми,  замърси въздуха в Индонезия, Сингапур и Малайзия през 2015 г. толкова силно, че може да е причина за около 100 000 случая на преждевременна смърт.

И това е само върха на айсберга.

Какво представлява палмовото масло?

То е най-евтиното растително масло на Земята, защото е най-продуктивната маслодайна култура на хектар обработваема земя.

Това е най-важният фактор, който води до всички ефекти на палмовото масло – за добро или лошо.

Днес 85-90% от палмовото масло се произвежда в Индонезия (12 милиона хектара плантации) и Малайзия.

Първоначално обаче то произхожда от Западна Африка, където се използва от незапомнени времена.

Научното наименование на африканската маслена палма е Elaeis guineensis.

Всяка палма произвежда всяка година 14-20 плодни грозда в горната част на ствола си, всеки от които съдържа до 3000 палмови плода. Когато узреят, плодовете приличат малко на оранжево-червени маслини.

палмово масло

От тях се получава два вида масло – едно от месестата част и едно от ядката.

За да бъдат с най-добро качество, плодовете трябва да се преработят в мелница в рамките на 24 часа след събирането им.

Защо палмовото масло е толкова евтино?

Рапичното масло, второто най-евтино растително масло, е ПЕТ пъти по-скъпо от палмовото. Това е много.

Как е възможно това?

Палмовото дърво е многогодишно растение. След три години растението започва да дава плодове.

В продължение на поне 20-25 години производителността му е на най-високо ниво. След това тя спада, затова дърветата се подменят.

Палмовите дървета произвеждат през цялата година. Всеки месец узряват определен брой плодови гроздове, които могат да бъдат събрани.

Промишлените плантации са огромни, поне 3000-5000 хектара. Но те могат да бъдат дори няколкостотин хиляди хектара.

Насажденията са толкова значителни, защото това улеснява механизацията.

А това поддържа разходите много ниски. Машините са заменили много ръчна работа, така че са необходими по-малко работници.

Защо палмовото масло е вредно за околната среда?

Маслодайните палми са тропически дървета. Те трябва да растат в климата на тропическите гори, за да се развиват и да бъдат толкова продуктивни.

Съвременното интензивно производство в селското стопанство се основава на монокултури.

Естествената джунгла е твърде “разхвърляна”, за да могат машините да работят ефективно и да прилагат торове и пестициди.

Така че дъждовните гори трябва да изчезнат, за да се освободи място за гигантските плантации, които правят палмовото масло толкова печелившо.

Дъждовните гори са белите дробове на планетата. Повече от 27 милиона хектара са унищожени и превърнати в плантации за палмово масло.

Дъждовните гори са и пазители на биоразнообразието на Земята. В плантациите за палмово масло има само палми. Биоразнообразието е загубено.

Орангутан

В Индонезия под дъждовните гори има големи блата, богати на торф. Когато горите се опожаряват, блатата пресъхват, а торфът може да гори много дълго време.

Това води до катастрофално замърсяване на въздуха в Индонезия и съседните ѝ държави.

Защо просто не преминем към друго растително масло? 

Не е лесно да се намери заместител на палмовото масло. В момента нито един продукт няма същите характеристики за промишлено производство.

Палмовото масло има някои специфични технически аспекти, които го правят много универсална съставка.

Ядете го със сладоледа си. Миете си ръцете с него. Има го в пастата за зъби.

Слагате го и по устните си, защото се съдържа и в червилото ви. И в любимия ви слънцезащитен крем, когато отивате на плажа.

“Палмовото масло е навсякъде”, т.е. в 50% от всички продукти, които можете да намерите във всеки съвременен магазин.

палмово масло в магазина

През последните години палмовото масло беше въведено и като гориво за биодизел. Въпреки че сега Европейският съюз е решил постепенно да го намали и напълно да го забрани до 2030 г.

Причината е ужасното въздействие на гигантските плантации върху околната среда.

Наистина ли устойчивото палмово масло е устойчиво? 

Краткият отговор е: Не.

Дори ни най-малко. Все още не. Може да бъде постигната устойчивост, но за това ще е необходим много по-голям натиск от страна на потребителите.

През 2019 г. списание Science of The Total Environment публикува скорошен анализ на въпроса за устойчивостта.

Проучването, озаглавено “Устойчивото палмово масло може да не е толкова устойчиво“, е извършено от изследователи от университета “Пърдю”.

Unilever създава RSPO през 2004 г. в партньорство с друг световен гигант, който обича да си партнира с богати мултинационални компании – Световния фонд за дивата природа (WWF).

Като най-голямата и най-известна екологична организация в света, WWF е сигурно доказателство.

Пандалийкс

Известният германски разследващ журналист Вилфрид Хюсман не е убеден в това.

През 2009 г. той се отправя на двугодишно разследване на място (Аржентина, Чили, Индия, Непал, Индонезия, САЩ, Швейцария).

Резултатът е 45-минутен документален филм, озаглавен “Мълчанието на пандите – какво не казва WWF”. Филмът може да гледате тук.

Книжната версия “Пандалийкс: Тъмната страна на WWF” е забранена в Обединеното кралство до 2014 г. WWF са разгневени и водят съдебна битка срещу Хуисман.

За какво е цялата тази врява?

Сертификатът RSPO, подкрепян от WWF, съдържа редица задължения, които производителите на палмово масло трябва да спазват.

За да стане официално “устойчива”, компанията се задължава да:

  • да не изсича никакви първични гори
  • да има прозрачни вериги за доставки
  • да проверява колко въглероден диоксид отделя
  • да ограничи засаждането на торфища
  • да се отнася справедливо към работниците и да създава зони за дивата природа.

Филмът и книгата на Хуисман искат да докажат, че повечето от тези стандарти не се спазват.

Грийнуошинг за палмово масло

През септември 2013 г. друга голяма екологична организация, “Грийнпийс”, също атакува RSPO.

Те публикуват доклад с драматично заглавие “Сертифициране на унищожението”. В доклада на “Грийнпийс” се посочва:

“Стандартите на RSPO са неадекватни, слабо се прилагат и не предлагат на потребителите на палмово масло никаква гаранция, че маслото, което купуват, е произведено устойчиво.”

През 2016 г. е публикуван още един съкрушителен доклад, този път от правозащитната организация “Амнести интернешънъл”.

Вредно ли е палмовото масло за човешкото здраве?

Палмовото масло е с високо съдържание на наситени мазнини, които при редовна консумация са свързани с влошаване на сърдечносъдовото здраве. Малко вероятно е палмовото масло в малки количества само по себе си да има дълготрайни последици за здравето.

Въпреки това, предвид факта, че палмовото масло се съдържа в много продукти от ежедневието ни (често и такива с високо съдържание на захар), може да е трудно да се определи какво е приемливото количество. Това е особено вярно, когато то се консумира заедно с други наситени мазнини.

Прекомерното количество наситени мазнини може да доведе до висок холестерол, инфаркт, инсулт, висок риск от атеросклероза, сърдечни заболявания и редица други здравословни проблеми.

По-добро от  морковите

Палмовото масло е вредно, когато се консумира вече преработено. Червеното, нерафинирано палмово масло е полезно, защото съдържа най-голямо количество витамини А и Е от всички растителни масла.

Червеното палмово масло се счита за най-богатия източник на бета-каротин в природата. То може да съдържа от 13 до 30 пъти повече каротини, произвеждащи витамин А, отколкото морковите.

В кои храни има палмово масло?

Сега, след като сте запознати с разрушителните последици от производството на палмово масло и вредата му за здравето, вероятно искате да изключите тази съставка от трапезата си.

Има три начина да избягвате консумацията на палмово масло:

– Проверявайте етикетите за някои от дериватите на палмовото масло

– Избягвайте преработени храна

– Приготвяйте си сами храната

Палмовото масло може да се открие трудно, защото има много производни. Това вклачве съставки на хранителни продукти, но също и компоненти на почистващи препарати, козметика и др.

Много от тези съставки и компоненти имат наименования, в които изобщо не се споменава палмово масло.

Целият списък с алтернативни имена на палмовото масло може да намерите тук.

Източник: Almost zero waste

FB post